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- 28 janv.
- 5 min de lecture
Auteur : Isaac Flitta, directeur général de Tōtika Health
Introduction
Chez Tōtika Health, nous recevons chaque jour des questions de clients du monde entier. Certains s'interrogent sur le goût, tandis que d'autres souhaitent comprendre le mécanisme d'action de nos pots de MGO 1050+.
Il règne souvent une certaine confusion au rayon miel. Est-ce l'abeille ou la fleur qui est responsable du miel ? Pourquoi certains miels coûtent-ils 10 $ et d'autres 200 $ ? Pour y voir plus clair, nous avons créé ce guide complet du miel de Manuka afin de répondre à vos questions les plus fréquentes et de vous aider à vous y retrouver dans l'univers des miels de Manuka de haute qualité.
Q1 : Qu'est-ce qui différencie réellement le miel de Manuka du miel que j'achète au supermarché ?
Réponse courte : L'ingrédient actif est le méthylglyoxal (MGO) .
Précisions : La plupart des miels vendus en supermarché sont des miels de trèfle ou de fleurs sauvages pasteurisés. Ils sont sucrés et délicieux, mais d’un point de vue biologique, ils sont principalement composés de sucre. Ils possèdent de légères propriétés antibactériennes grâce au peroxyde d’hydrogène, mais celles-ci se dégradent dès qu’elles entrent en contact avec la chaleur, la lumière ou les fluides corporels.
Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande se distingue par sa teneur en MGO . Ce composé stable conserve ses propriétés antibactériennes même au contact du corps humain. C'est pourquoi le miel de Manuka néo-zélandais est utilisé dans les hôpitaux pour le soin des plaies, tandis que le miel classique est réservé à la consommation sur les tartines.
Q2 : La « magie du manuka » provient-elle de l’abeille ou de la fleur ?
La réponse : Tout commence par la fleur, mais c'est l'abeille qui la libère.
Comment ça marche : La magie opère grâce au manuka de Nouvelle-Zélande ( Leptospermum scoparium ). Le nectar de cette fleur spécifique contient un composé organique unique appelé DHA (dihydroxyacétone).
La récolte : Les abeilles récoltent ce nectar riche en DHA et le rapportent à la ruche.
La conversion : Une fois dans la ruche, une réaction chimique naturelle se produit. Au fil du temps, le DHA interagit avec les protéines naturelles et se transforme lentement en MGO (méthylglyoxal).
Le vieillissement : Il est intéressant de noter que le miel de Manuka frais présente souvent des taux de MGO plus faibles. Nous devons donc le laisser vieillir dans des environnements à température contrôlée pendant des mois (voire des années) pour que la conversion atteigne son maximum. C’est un peu comme faire vieillir un grand vin.
Q3 : Pourquoi existe-t-il différents niveaux de MGO ? Pourquoi la force n’est-elle pas uniforme ?
La réponse : Cela dépend du « terroir » (l'environnement).
Tout comme les raisins d'une vallée donnent un meilleur vin que ceux d'une autre, les arbustes de manuka varient énormément selon l'endroit où ils poussent.
L'emplacement compte : les arbustes qui poussent dans des terrains chauds, secs et accidentés (comme certaines parties du Nord) ont tendance à produire un nectar avec des concentrations de DHA beaucoup plus élevées, car la plante est « stressée » par l'environnement.
La saison : S'il pleut trop pendant la saison de floraison (qui est très courte, parfois seulement 2 à 6 semaines !), le nectar se dilue.
Résultat : Voilà pourquoi le MGO 1050+ est si rare. Il faut un lieu idéal, des conditions météorologiques parfaites et un moment de récolte idéal, le tout avec un brin de chance :-).
Q4 : Votre guide du miel de Manuka sur les notes MGO : que signifient 250+, 500+ et 1050+ ?
Réponse : Ce nombre indique la concentration de MGO en mg/kg. Considérez-le comme votre guide de dosage.
Voici comment choisir celui qui vous convient le mieux :
MGO 250+ (Entretien quotidien) : Idéal à prendre une cuillère à café par jour dans votre thé ou sur votre porridge. Contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, mais sa concentration est insuffisante pour un usage thérapeutique.
MGO 600+ (Soutien ciblé) : C’est à ce stade que les bienfaits thérapeutiques se font sentir. Idéal pour les maux de gorge, le maintien d’une bonne digestion et le renforcement du système immunitaire en hiver.
MGO 850+ (qualité médicinale) : Ce produit est puissant. Il est utilisé pour les affections aiguës, comme combattre la grippe, soulager les maux d’estomac (gastrite) ou traiter les plaies mineures.
MGO 1050+ (Niveau Élite) : Spécialité de Tōtika Health, ce produit rare et très puissant est principalement utilisé pour la réparation de la barrière cutanée (eczéma, dermatite), la cicatrisation des plaies sévères et le soutien intensif de la santé intestinale.
Q5 : Pourquoi le véritable miel de Manuka provient-il uniquement de Nouvelle-Zélande ?
La réponse : tout est une question de génétique et de géographie.
Bien que des variétés d’« arbre à thé » poussent dans d’autres endroits (comme en Australie), la sous-espèce spécifique de Leptospermum scoparium qui pousse en Nouvelle-Zélande a évolué en isolement pendant des millions d’années.
En Nouvelle-Zélande, le rayonnement UV, la composition du sol et le climat uniques induisent un stress spécifique chez ces plantes, les amenant à produire de fortes concentrations de DHA dans leur nectar. Les tentatives de culture de ces arbustes dans d'autres pays aboutissent souvent à des arbres qui poussent bien, mais dont le nectar est très peu concentré en DHA.
Q6 : Puis-je utiliser le miel de Manuka sur ma peau, ou est-il uniquement destiné à la consommation ?
La réponse : Votre peau pourrait bien l'apprécier davantage que votre estomac.
Chez Tōtika Health, nous accordons une grande importance aux soins de la peau car le Manuka à haute teneur en MGO est un atout majeur pour la barrière cutanée .
C'est un humectant : il attire l'humidité de l'air vers votre peau, l'hydratant sans la rendre grasse.
Il est antibactérien : il tue les bactéries responsables de l'acné et des infections sans priver la peau de ses huiles naturelles (contrairement aux nettoyants chimiques agressifs).
Il est anti-inflammatoire : il réduit activement les rougeurs et apaise les affections comme la rosacée et l'eczéma. Nous avons créé un produit spécialement pour cela : le Sérum Magique.
Conseil de pro : Si vous possédez un pot de MGO 850+ ou supérieur, essayez-le comme masque pour le visage. Mieux encore, utilisez notre Masque Visage Super Or . Appliquez une fine couche sur une peau propre, laissez poser 20 minutes, puis rincez à l’eau tiède. Vous constaterez immédiatement la différence.
Q7 : Comment savoir si le miel de Manuka que j'ai acheté est authentique ?
La réponse : Recherchez le test en laboratoire.
Le miel de Manuka de haute qualité étant précieux, on trouve malheureusement beaucoup de contrefaçons sur le marché mondial. Pour vous assurer d'acheter du vrai miel de Manuka :
Vérifiez l'étiquette : elle doit indiquer « Emballé en Nouvelle-Zélande ».
Vérifiez le MGO : ne vous fiez pas seulement à des termes comme « actif » ou « bio ». Recherchez un numéro MGO spécifique (par exemple, MGO 850+).
Traçabilité : Chez Tōtika Health, chaque lot exporté est testé indépendamment par un laboratoire afin de certifier son taux de MGO. Si une marque ne peut pas vous fournir les résultats des tests, n’achetez pas son produit.
Prêt à constater la différence ? Rendez-vous sur www.totikahealth.co.nz
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